Arrivages

www.ton boucher.re vous propose pour les fêtes de fin d'année

Uniquement sur réservation au 0692 06 11 88

 

Plateaux de fruits de mer 75€ par personne 

6 huîtres Marennes d'Oléron N°3, 200 grammes de crevettes roses, 150 grammes de de crevettes grises, 100 grammes de bigorneaux, 250 grammes de bulots

1/2 crabe ou demi langouste supplément 15€.

Garniture: Pain de seigle, beurre demi sel bio, vinaigre échalote, mayonnaise artisanale 12€ par personne.

Plateaux de charcuterie 10€ par personne.

Plateaux de fromage 10€ par personne.

Foie Gras mi-cuit au vin jaune du Jura et à la Baie de Tasmanie ou à la truffe 200€ le kilo

 Charcuterie: jambon pata negra ibérique, jambon corse, pâté en croûte canard mousse de canard, pâté en croûte au saumon, magret fumé etc...

Chapon Label Rouge, poulet fermier,suprême de chapon Label Rouge ,poularde fermière du Gers,cuisse de chapon Label Rouge,dinde,cailles des Dombes,faisan,

râble de lapin, râble de lièvre etc...

Gibiers: Cuissot de Chevreuil, épaule de Chevreuil, épaule de Sanglier, cuissot de sanglier, filet mignon de cerf, cuissot de cerf.

Agneau: côte d'Agneau Label Rouge, Carré d'agneau, gigot d'agneau.

Viandes exotiques: chameau, python,crocodile, Kangourou, bison, zèbre, autruche

Boeuf Black Angus Aberdenn : noix d'entrecôte, côte boeuf, filet de boeuf,

WAGYU VIANDE KOBE SUR COMMANDE UNIQUEMENT.

La Marée: saumon fumé sauvage ou bio, saumon frais, homard vivant, tourteaux vivant, caviar 30/50/100 grammes, noix de Saint-Jacques avec ou sans corail, crevettes roses sauvage ou bio, King crabe etc...

Huîtres Marennes d'Oléron N°2/3/4

Huîtres Fines de claire N°1/2/3/4

Huîtres Normande N°1/2/3/4

Huîtres Gillardeau N°2/3

Huîtres de Belon N°2/3/4

Huîtres creuses bio N°2/3

Petits fours sucrés chocolat et gâteau sur commande ou salade de fruits.

www.tonboucher.re reste à votre disposition pour tous renseignements complémentaires.

UNIQUEMENT SUR RESERVATION

Réservez dès maintenant sur le site www.tonboucher.re ou par téléphone au 0692 06 11 88

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